أطباق رئيسية

طريقة عمل دجاج في الفرن مع بطاطس

في هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل دجاج في الفرن مع بطاطس.

دجاج في الفرن مع بطاطس

محمود سامي
طريقة عمل دجاج في الفرن مع بطاطس

دجاج في الفرن

دائماً ما يميز تحضير الأطباق في الفرن بنكهة خاصة، حيث أن لبعضنا أطباق الفرن هي عبارة عن عشق من نوع آخر، وصديقنا هنا دجاج بالفرن لن يقبل أية جدال في أنه الأشهر بينها، على الأقل على موائدنا، فكله ثقة أن لديه القدرة الكاملة على ملئ بطوننا المتواضعة بطعم، وطبخة ونكهة رائعة، عدا عن أنه لا يتطلب للكثير من المقادير، ولديه صديق واحد فقط لإتمام مهمته هذه، وهو الفرن. ولكن ليس فقط الدجاج ولكن بقية اللحوم يمكن استعمالها أيضاً في أطباق الفرن، لكننا غالباً ما نختار الدجاج لسرعة نضجه ولسهولة تنظيفه، ونقطة جميلة هنا وجب ذكرها، والتي قد تكون مألوفة لنا جميعاً، وهي وضع خضار مقطعة ومنظفة، مع قطع الدجاج المفضلة والقليل من الملح والفلفل و تتبيلتنا الخاصة ومباشرة إلى الفرن لنحصل على طبقنا المتكامل، ولكن يبدو هنا أنا ذهبنا بعدياً عن وصفتنا الاساسية والتي تتطلب جهد أقل كما سنرى معاً في هذه الخطوات الشهية.

معلومات الوصفة

  • عدد الحصص: 2 - 4 أشخاص
  • مدة التحضير: 15 دقيقة
  • مدة الطهي: 45 دقيقة

المقادير

  • 1 حبة كاملة دجاجة طازجة منظفة جيداً
  • 4 حبة بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيرها
  • 1 حبة عصير ليمون
  • 2 عود روزماري اكليل الجبل
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام أوريغانو
  • فلفل أسود خشن خشن
  • ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

  1. سنباشر الآن تحضير وصفتنا بغسل الدجاج جيداً مع إبقاء الجلد عليها.
  2. وفي وعاء صغير سنقوم بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والأوريغانو، ثم نقوم بفرك الدجاج بهذا المزيج من الداخل والخارج.
  3. وفي صينية مخصصة للشوي في الفرن، نضع الدجاج وسط الصينية، ونضع حولها قطع مكعبات البطاطس ونقوم بسكب ما تبقى من مزيج عصير الليمون، بعد إضافة القليل من الماء له، على مكعبات البطاطس.. ثم نقوم بوضع عود الروزماري في وسط الصينية أيضاً.
  4. نضع الصينية في وسط فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة لتكون بعدها جاهزة للتقديم المباشر.

ملاحظات الوصفة

  • الجميل في هذه الوصفة البسيطة أنها تساعدنا على تغيرها بإضافة مكونات أخرى بسيطة، كبضعة حبات بصل صغيرة والنكهة ستنتقل إلى مسار شهي آخر.
  • أو حتى القليل القليل من الثوم المهروس مع مزيج عصير الليمون.
  • ولكن مع بقاء مزيج الليمون على حاله وإضافة مقدار قليل جداً من معجون الطماطم والخردل والمايونيز، سيغني النكهة بالتأكيد لوجود الأوريغانو والروزماري.

دجاج في الفرن دجاج في الفرن مع بطاطس دجاج مع بطاطس