فطائر وبيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل

في هذه المقالة إليكم طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل بسرعة جدا

عجينة البيتزا الإيطالية

محمود سامي
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل

البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطالية تعتبر من الأكلات الشعبية في جميع دول العالم وليس فقط في العالم العربي، والبيتزا بشكل عام محبوبة بين الجميع حتى أننا في مطبخنا الشرقي قمنا بإضافة بعض المكونات الجديدة للبيتزا لم تكن موجودة من قبل وقمنا باختراع أنواع بيتزا أخرى لم تكن موجودة، ولكن بالرغم من ذلك تبقى البيتزا الإيطالية هي الأشهر، وفي هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية في البيت أو المنزل وبطريقة سهلة جدًا.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

سوف نحتاج إلى هذه المكونات لعمل عجينة البيتزا الإيطالية:-

  • 4 أكواب من الدقيق
  • كوب لبن (حليب) خالي الدسم مع التأكد أنه سائل
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • رشة ملح صغيرة

مكونات حشوة عجينة البيتزا الإيطالية

  • ربع كوب من الفطر مقطع
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة بيتزا
  • ربع كوب من الزيتون مقطّع
  • فلفل شرائح
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • كوب من الجبن المبروش

خطوات عمل عجينة البيتزا الإيطالية

  1. الخطوة الأولى نقوم بجعل الخميرة تذوب وذلك في كوب صغير مع بعض الماء الدافئ ثم نتركها لكي تتفاعل الخميرة مع الماء.
  2. في الخطوة الثانية نحضر وعاء كبية ثم نقوم بوضع الدقيق فيه، ونضيف إليه الحليب والزيت ثم نقوم بتحريكهم، بعد ذلك نضع الخميرة والملح والسكر ثم نقوم بعجنها جيدًا لمدة 5 دقائق.
  3. أما في الخطوة الثالثة نقوم بعمل كرة من العجين ونقوم بوضع غطاء أو فوطة مطبخ عليها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
  4. في هذه الخطوة نقوم بتبطيط أو مد العجينة في صينية دائرية ثم نضع عليها الصلصة ولكن تأكد من توزيع الصلصة على العجين بطريقة متساوية، ونفس الأمر توزع الحشوة بالتساوي على العجين.
  5. الخطوة الخامسة نقوم برش الزعتر والجبن على وجه العجينة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  6. نقوم بإخراج البيتزا وتقدم ساخة أو باردة حسب الذوق.

البيتزا البيتزا الإيطالية عجينة البيتزا الإيطالية عجينة البيتزا